TURYİD Başkanı Kaya Demirer: Restoranlarda fiyatlar yüksek ama fahiş mi tartışılır

Turizm Restoran Yatırımcıları ve Gastronomi İşletmeleri Derneği Başkanı Kaya Demirer, restoranlarda fiyatların fahiş derecede yüksek olduğu istikametindeki tenkitlere cevap verdi.

CNBC- e yayınına katılan Demirer restoranlarda fiyatların fahiş derecede yüksek olduğu tarafındaki tenkitlere karşılık verdi:

Demirer’in açıklamaları şu şekilde:

“Gerçekten yüksek.fakat nedenlerini etraflıca ele almak lazım. Zira biz aslında bir zincirin, tarladan başlayan, denizden çıkan balığın, hayvancılıkta yetişen bir hayvanın son halkasıyız. Yani en son noktada tüketici eseri tüketmeden önce restoranlarda fiyatlarla bizimle karşılaşıyor. Bundan Ötürü bize gelen seyahatte neler olduğuna bakmadan restoranlardaki fiyatların fahiş olup olmadığı konusunda karar vermek peşin karar sınıfına giriyor.

Yüksek mi yüksekfahiş mi değil mi konusunda tartışmamız lazım. Unutmayın her yaz başı Bodrum’daki lahmacun fiyatı gündeme gelir. Şarap fiyatları hep gündeme gelir ‘Kaçla çarpıyor bu restorancılar’ diye. Bizim husus biraz toplumsallaşma konusu olduğu için hep gündemde. Marketteki fiyatlar bu kadar tartışılmıyor. Marketten almak zorunda olduğunuz eseri alıyorsunuz. Restoran sonuçta size uymuyorsa fiyatı gitmek zorunda değilsiniz diye düşünüyoruz”