Araştırma; bisküvi ve gazoz, temel besinlere alternatif oldu

Ekonomik krizle mücadele eden tüketiciler, artan maliyetler nedeniyle beslenme alışkanlıklarını değiştirerek, et, süt benzeri temel besinler yerine daha ucuz ve süratli tokluk sağlayan bisküvi ve gazozi ürünlere yöneliyor.

Türkiye’de yaşanan ekonomik zorluklar, vatandaşların alışveriş alışkanlıklarında dikkate değer değişikliklere neden oldu. IPSOS’un 2024 yılı Süratli Tüketim Ürünleri raporuna göre, market harcamalarında besin ürünlerine ayrılan hisse büyük bir çoğunlukla ön planda yer aldı. Rapora göre, tüketim harcamaları yıllık bazda yüzde 67 oranında arttı.

Marketlerde yapılan toplam harcamanın yüzde 83’ü besin alışverişine gitti. Lakin enflasyonun tesiriyle sağlıklı ve istikrarlı beslenme ürünleri yerine, ekonomik fiyatlarıyla dikkat çeken bisküvi ve gazlı içecekler gibi anlık tokluk sağlayan ürünlerin satışlarında gözle görülür bir artış yaşandı. BirGün’ün aktardığına göre, et, süt, ve peynir gibi besin pahası yüksek ürünlerin tüketimi azalırken, çikolatalı bisküviler, cipsler ve meyve suları gibi atıştırmalıkların tüketimi arttı.

Zincir indirim marketlerinin alışveriş harcamalarında yüzde 36’lık bir hisseye ulaşması, bu market cinsinin ekonomik kriz devirlerinde ne kadar çok önemli bir rol oynadığını gösteriyor. IPSOS uzmanları, indirim marketlerinin harcamaları şekillendirmedeki rolünün altını çizerken ve yurttaşların bu periyotta sağlıklı beslenme ismine zorluklar yaşadığını vurguladı.