Gıda imalatında kullanılan uygunsuz fırçalar sağlığımızı riske mi atıyor?

Aklınıza gelebilecek birçok alanda fırça kullanılıyor fakat besin sektöründe kullanılan fırçalar başkaları benzeri olmamalı. Kullanılan fırçaların çoğu besin fırçaları değil. Besin bölümünün bir sorumluluğu var bu nedenle cebine parasını koyan herkes besin kesimine girmemeli. Besin fırçası ismi altında inşaatlarda kullanılan fırçalar kullanılıyor. Fırçaların çoğunluğu ithal oluyor bu nedenle fırçalarda domuz, samur yahut at kılı kullanılıyor. Kullanılan doğal kılla tüy döküyor. Dökülen tüyle besinin üzerinde kalıyor ve temizlenebilir nitelikte olmuyor. Besin imalatında kullanılan ekipmanların besin koşullarına uygun olması lazım. ‘Gıdayla Temas Eden Plastik Madde Ve Materyaller Yönetmeliği’ burada yazanlara uygun ekipmanlar seçilmeli. İmalat alanında boya fırçası kullanıldığını gören vatandaşlar ALO 174 İhbar Hattı‘na bunu bildirsinler.

Gıda ile temasında uygunluk taşımayan plastik kaplar, sıcakla temas ettiği zaman ürünün içerisine ‘fitalat’ bulaşıyor. Ani bir sağlık problemine sebebiyet vermiyor fakat literatürde ‘endokrin sistem bozucu’ geçiyor. Tüketicilerin ve üreticilerin besinleri üretirken yahut tüketirken titiz olması lazım. Ağzımıza attığımız her lokmanın güvenlik kaidelerinden geçmesi lazım.