Yumurtaya yeni düzenleme: Son tüketim” yerine “tavsiye edilen” tarih geliyor

Türk Besin Kodeksi Yumurta Bildirisi, “gıda güvenliğini sağlamak, tüketiciyi yanıltmamak ve haksız rekabeti önlemek” gayesiyle güncelleniyor. Tarım ve Orman Bakanlığı tarafından hazırlanan değişiklik taslağı, Avrupa Birliği’nin ilgili düzenlemesine uygun olarak, A sınıfı yumurtaların tüketiciye ulaştırılma mühletinin yumurtlama tarihinden itibaren 28 gün olması gerektiğini belirtiyor.

AB tüzüğündeki düzenlemeye göre, A sınıfı yumurtalar yumurtlamadan sonraki 10 gün içinde sınıflandırılmalı ve işaretlenmeli. Aksi halde bu yumurtalar B sınıfı olarak bedellendiriliyor. Ayrıyeten, ‘son tüketim tarihi’ yerine ‘tavsiye edilen tüketim tarihi’ ifadesi kullanılıyor. Türkiye Gazetesi’ndeki habere göre, yumurta Üreticileri Merkez Birliği (YUM-BİR) Başkanı İbrahim Afyon, uygun kurallarda saklanan yumurtaların daha uzun süre tüketilebileceğine dikkat çekti. Afyon, marketlerde 15-20 gün bekleyen yumurtaların israf edildiğini, halbuki 35-40 gün bekleyenlerin de uygun şartlarda tüketilebileceğini belirtti.

Tüketiciye ulaşma mühletinin 28 gün olarak önerildiğini vurgulayan Afyon, bu düzenlemenin doğru olduğunu ifade etti. Ayrıyeten, yumurtaların saklanma şartlarına dikkat edilmesi gerektiğini ve kabuk bütünlüğü bozulmamış, temiz yumurtaların daha uzun süre kullanılabileceğini söyledi. Marketlerde 28 günden fazla bekleyen yumurtaların toplanacağını da ekledi.