Alkol tüketmek ne kadar riskli?

Dünyanın birçok yerinde alkolsüz bir parti düşünülemez. Bir kadeh şarap birtakım bireyler için yabancılarla sohbete başlamayı kolaylaştıran bir fonksiyon görür.

İnsanlar birçok nedenden ötürü içki içerler.

Kutlamak, toplumsallaşmak ve hatta gerilimi azaltmak yaygın alkol tüketim sebepleri arasında gösterilir.

Bazı araştırmalar, kırmızı şarap birtakım alkollü içeceklerin sınırlı tüketiminin sıhhate iyi gelebileceğini de öne sürüyor.

Ancak Dünya Sağlık Örgütü’ne göre sağlıklı bir alkol tüketim düzeyi bulunmuyor.

BBC Dünya Servisi’nin The Food Chain isimli programı içki içmenin risklerini ve yararlarını inceledi.

DSÖ’nün araştırması

DSÖ’nün yakın tarihli bir raporuna göre, yılda 2,6 milyon kişi alkol tüketimine bağlı nedenlerle ölüyor.

Alkol, bağırsak ve göğüs kanseri de dahil olmak üzere en az yedi kanser çeşidinin sebepleri arasında gösteriliyor.

DSÖ tarafından yapılan detaylı bir çalışma; hafif ve orta seviyede tüketime karşılık gelen 1,5 litreden az şarap, 3,5 litreden az biranın dahi tehlikeli olduğunu açıklıyor.

DSÖ’nün yeni kılavuzunda, inançlı bir tüketim ölçüsünün olmadığı, “herhangi bir alkollü içeceğin ilk damlasıyla sağlık riskinin başladığı” belirtiliyor.

Tüketimde düşüş

DSÖ dataları, dünya genelinde kişi başına toplam alkol tüketiminin 2010’da kaydedilen 5,7 litreden, 2019’da 5,5 litreye hafif bir düşüş gösterdiğini ortaya koyuyor.

Alkol tüketiminde erkekler bayanların önünde geliyor. Ortalama olarak bayanlar yılda 2,2 litre, erkekler 8,2 litre alkol tüketiyor.

İngiltere’nin Berkshire bölgesinde yaşayan Anna Tait (44) alkolü tamamen bıraktı.

Tait, “Genel olarak çok fazla içtiğimi söyleyememcuma olduğunda çok fazla alkol tüketiyordum. İşten sonra birkaç bira, birkaç cin içip sonra kocamla bir şişe şarabı paylaşmayı dört gözle bekliyordum” diye anlatıyor.

Tait cumartesi günü de alkol tüketiyordu. Sonra Perşembe ve Pazar günleri de içtiğini fark etti.

Ancak bu yılın başlarında katılacağı maraton için idman yapmaya başladı ve antrenörü onu alkolü bırakmaya teşvik etti.

Kocası da spor yapıyordu ve ikisi de alkol tüketimini kesti.

Tait, “Çok büyük bir değişim oldu. Kendimi daha güçlü ya da daha iyi hissediyorum” diyor.

Ancak sosyal ortamlarda çiftin alkol almayacağını anlayan arkadaşlarının bundan mutlu olmadığını da aktarıyor.

Almanya’nın Bavyera eyaletinden 22 yaşındaki Amelie Hauenstein, içkiyi bırakmak için arkadaş yardımını aldı.

Hauenstein, “İçmediğim zaman eğlenceli bir gece geçirmediğimi fark ettim” diyor ve devam ediyor:

“Bırakmak istedim zira pazar günü uyandığımda bir evvelki gün ne yaptığını bilmemek çok kötü bir histi”

Hauenstein da Tait yaşadığı gelişimden ötürü çok mutlu hissediyor.

Bilim yanılıyor mu?

Programa konuşan iki bayanın tecrübeleri, alkolü bırakmanın onlar üzerindeki sağlık yararlarını açıkça gösteriyor.

Kanada’da madde bağımlılığı üzerine çalışan Dr. Tim Stockwell, Dünya Sağlık Örgütü’nün araştırma sonuçlarına katılıyor.

Stockwell, “Alkol esasen riskli bir unsurdur ve risk bunu içmeye başladığınız anda başlar” diyor.

Stockwell, düşük düzeylerde alkol tüketimi ile vefat oranları arasındaki ilişkiyi anlamak için 107 makaleyi tahlil etti.

British Medical Journal isimli tıbbi yayın, yüzde bir vefat riskini orta, binde bir mevt riskini düşük düzey olarak tanımlıyor.

Bu düzeyler ülkeden ülkeye farklı konumlandırılıyor.

İngiltere hükümeti haftada on dört üniteden fazla içilmemesini öneriyor, bu da yaklaşık altı orta uzunluk bardak şarap ya da biraya karşılık geliyor.

Stockwell, ölçülü alkol kullanımının sıhhate iyi gelebileceği fikrinin araştırma metodolojisinin zayıf olmasından kaynaklandığını savunuyor.

Soruların olması gerektiği düzeyde olmadığını, geçmiş alkol tüketimlerinin hesaba katılmadığını, birtakım çok önemli faktörlerin göz gerisi edildiğini söylüyor.

Stockwell, “Orta düzey içki tüketenler daha yüksek gelir grubundaydı. Daha iyi besleniyor, idman yapıyor ve sağlık hizmetlerine daha kolay ulaşıyorlardı. Daha iyi işleri ve daha ince bir bel ölçüleri vardı” diyor.

Fayda-zarar dengesi

‘Güvenli bir sürüşün de düzeyi yok’

Ancak herkes alkol ile ilgili risklerin kaygı verici düzeyde olduğunu düşünmüyor.

Profesör Sir David Spiegelhalter, “Günde bir ya da iki bardak alkol tüketiminin risklerini anlamaya çalışma saplantısını hakikaten anlamıyorum” diyor.

İngiltere’deki Cambridge Üniversitesi’nde istatistik profesörü olan Spiegelhalter, riski nasıl anlamlandırabileceğimizi açıklıyor:

“Güvenli bir sürüşün de düzeyi yok. İnançlı bir ömrün da o denli. Fakat bunları kesmeyi kimse önermiyor. Fayda-zarar istikrarlarına bakmamız gerekiyor.”

Dr. Spiegelhalte, riskleri doğru bir şekilde belirleme kapasitemiz konusunda kuşkucu ve “Bence insanların yalnızca keyif almak için içtiğini kabul etmeliyiz.” diyor.

Spiegelhalte, ne içki firmaları için çalışan bir lobinin de ne de ölçülülük lobisinin (alkole karşı bir hareket) kesimi olduğunu vurguluyor ve BBC’ye neden alkol içmekten hoşlandığını anlatıyor:

“Burada risk, ortalama hayat müddetini yüzde bir oranında azalttığı zaman manalı oluyor. Elli yılı aşkın süre, günde bir bardak içki içmek hayatınızdan altı ay götürebilir.

Dr. Spiegelhalte, günde bir saat televizyon izlemenin ya da haftada iki kere pastırmalı sandviç yemenin de sağlık riskleri taşıdığını ekliyor.

Doktor, yetişkin bireylerin kendileri için neyin iyi olduğuna kendilerinin karar vermesi tavsiyesini yapıyor.

Dr. Tim Stockwell de içki içmekten hoşlanıyor ve alkolü kesmeyi savunmuyor:

“Eğer alkolü hayatınıza renk katan bir şey olarak görüyorsanız, bunun küçük riskler getireceğini bilerek değerlendiriyorsunuzdur”